08’ 5月限定『伊万里牛鉄火匠巻き』
３月の限定メニューとしてお出し致しましたが、お客様のご要望にお応えしての再登場でございます。
刺しが綺麗に入った伊万里牛を梅ダレで合え、さらに、一番柔らかい伊万里牛で巻きました。
伊万里牛の旨味がお口の中に広がった後に来る梅のさわやかな香り。春を味わって頂ける逸品に仕上げました。
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08’ 5月限定『トムヤムクン炒飯』
当店の人気メニュー”トムヤムクン”と”ガーリック炒飯”のコラボレーション。
当店の女将はタイ国出身、その女将が仕込む本場の”トムヤムクン”を炒飯にかけてお召し上がり頂きます。
エビ・ホタテなどのシーフードを使った”トムヤムクン炒飯”は互いの味を主張しあう事無く辛味と旨味が上手く絡みあいます。
試食で出したお客様に大変喜ばれました。
ぜひ、匠オリジナルの”トムヤムクン炒飯”を賞味下さい。
08’ 4月限定『伊万里牛特選サーロインステーキ』
オープン２周年記念特別価格でご提供！！
おかげさまで焼肉『匠』は４月でオープンから２周年を迎える事ができました。
今回、お客様へ日頃の感謝の気持ちを込めまして、『伊万里牛特選サーロインステーキ』３，９８０円（１５０ｇ）
を２周年特別価格２，９８０円（１５０ｇ） でご提供させて頂きます。
ぜひ、伊万里牛の最高級ステーキをご堪能下さい。
08’ 4月限定『トムヤムクン炒飯』
当店の人気メニュー”トムヤムクン”と”ガーリック炒飯”のコラボレーション。
当店の女将はタイ国出身、その女将が仕込む本場の”トムヤムクン”を炒飯にかけてお召し上がり頂きます。
エビ・ホタテなどのシーフードを使った”トムヤムクン炒飯”は互いの味を主張しあう事無く辛味と旨味が上手く絡みあいます。
試食で出した時もお客様に大変喜ばれました。
ぜひ、匠オリジナルの”トムヤムクン炒飯”を賞味下さい。
08’ 3月限定『30食限定の伊万里ヒレステーキ』
※この限定メニューは完売いたしました。
今月は、皆様への日頃の感謝を込めまして、先着３０食限定で『伊万里牛ヒレステーキ』１３０ｇを１，
７００円でご提供いたします。炭火でジュージュー焼いて食べれば美味い事間違い無しです。
恐らく２度出来ないこの企画。
ぜひ、この機会に匠の伊万里牛ヒレステーキをご賞味下さい。
08’ 3月限定『伊万里牛鉄火匠巻き』
２月に限定メニューとしてお出しした「伊万里牛恵方巻き」をさらに贅沢に。
刺しが綺麗に入った伊万里牛を梅ダレで合え、さらに、一番柔らかい伊万里牛で巻きました。
伊万里牛の旨味がお口の中に広がった後に来る梅のさわやかな香り。春を味わって頂ける逸品に仕上げました。
08’ 2月限定『伊万里牛霜降りトンテントンカルビ』
伊万里牛の霜降りカルビを通常よりも厚切りにしてご提供いたします。
その名も”トンテントン風”。
トンテントンとは毎年１０月に行われる伊万里トンテントン祭りの事で、厚切りカルビをお皿に盛った姿がお神輿に似ているからです。
伊万里牛の旨味と甘味が十分に楽しめる厚切りカルビ。
ぜひ、この機会にご賞味下さい。
08’ 2月限定『伊万里牛恵方巻』
酢飯を海苔ではなく伊万里牛で贅沢に巻く「伊万里牛恵方巻」。
恵方巻きとは、関西を中心に節分の時に食べられる、商売繁盛・無病息災の願いを込めて食べられる巻き寿司の事です。
匠では、オリジナルの恵方巻として伊万里牛でアレンジしてみました。
伊万里牛刺しの巻き寿司をぜひ、この機会にご賞味下さい。
08’ 1月限定『伊万里牛タタキのにぎり』
当店で大人気の伊万里牛にぎり。
今月は限定メニューとして”伊万里牛タタキ”でにぎってみました。酢飯と伊万里牛タタキの相性がこれほど良かったとは正直驚きです。
最初の一貫は寿司醤油なしでお召し上がり頂きたい逸品。
伊万里タタキの旨味が口の中に広がり、酢飯で後味がさっぱり。ぜひ、この機会にご賞味下さい。
08’ 1月限定『伊万里牛タタキ』
今年最初の１月限定メニューは「伊万里牛タタキ」です。
意外とありそうな”伊万里牛タタキ”ですが、匠では１月の限定メニューとして初登場になります。
伊万里牛タタキの焼と下味にこだわり伊万里牛の旨味をギュッと閉じ込めました。
野菜と一緒にタタキ専用ダレにつけてお召し上がり下さい。
匠オリジナル「伊万里牛タタキ」をどうぞ。
０７’ 12月限定『特選伊万里牛ハラミ ネギ塩ダレ』
当店に伊万里牛ハラミが初登場！！
やっとお客様にオススメできる特選伊万里牛ハラミに出会えました。
その特選伊万里牛ハラミ、刺しでも充分食べられますが、あえて、焼いてしまう贅沢さ。
ハラミ独特の脂の美味さと食感はぜひともご賞味頂きたい逸品です。ネギ塩ダレとの相性も抜群ですよ！
ぜひ、この機会に匠の特選伊万里牛ハラミをご賞味下さい。
０７’ 12月限定『霜降り厚切りタン 梅ダレ』
霜降りの牛タンが入荷しました。
その牛タンを厚切りで尚且つ短冊切りにして食べ応えをＵＰ！
新鮮なお肉ですので焼き過ぎず、レアがオススメ。
タン好きのお客様にはたまらない一品だと思います。
特製の梅ダレに付けてさっぱりとした風味をご賞味下さい。
０７’ １１月限定『伊万里牛ネギ塩カルビ』
匠の人気メニューになりつつあるネギ塩シリーズ。
今回は、伊万里牛カルビの旨味とネギ塩の甘味が堪能できる『伊万里牛ネギ塩カルビ』をご用意致しました。
一味違ったネギ塩カルビをぜひ、ご賞味下さい。
ネギの香りと塩のさっぱり感はやみつきになりますよ！
０７’ １１月限定『匠特製やきとり』
ハーブ鶏を使用した匠特製の焼鳥です。
塩コショウで味付けし、炭火で焼けば外はパリッと中はジューシーにお召し上がり頂けます。
また、ハーブ鶏でしか味わえない脂の旨味はしつこくなく後味もさっぱり。
お酒のお供に、伊万里牛を食べ終えた後のお口直しにぜひ、一度ご賞味下さい。
０７’ １０月限定『匠特製石焼ビビンパ』
「石焼ビビンパが食べたい！」
と多くのお客様からのご要望を頂きまして今月の限定メニューにさせて頂きました。
温泉たままごをはじめ、牛肉そぼろや山くらげキムチなど匠でしか食べられないビビンパに仕上げました。
石焼の”おこげ”がたまらない匠特製石焼ビビンパをこの機会にぜひ、ご賞味下さい。
０７’ ９月限定『伊万里牛ユッケ手巻き寿司』
ユッケとお寿司のコラボレーション。
ユッケを手巻き寿司にしてお召し上がりいただきます。
伊万里牛ユッケの甘味とすし飯と海苔のパリパリ感は食べた人にしか分からない絶妙の食感をお楽しみ頂けます。
ぜひ、創作『ユッケ手巻き寿司』をご賞味下さい。
０７’ ９月限定『伊万里牛ホルモン三味』
９月だけの限定メニューは、匠でも大人気の伊万里牛ホルモンをピリ辛ダレ・ネギダレ・ホルモンダレと三つの味を楽しめるセットにしました。名付けて『伊万里牛ホルモン三味』。
ホルモン好きにはたまらない伊万里牛ホルモンを三つの味でお楽しみ下さい。
０７’ ８月限定『牛タン三種盛り』
もう1つの８月限定メニューは『牛タン三種盛り』です。
さっぱり”塩タン”、甘味の”ネギ塩タン”、コチュジャンの辛味がやみつきになる”ピリ辛タン”
の三種です。
同じ牛タンでも３つの味を楽しめるメニューにしました。
牛タンが大好きな方にはおすすめの一品です。
０７’ ８月限定『うまからスタミナカルビ』
８月の限定メニューは、７月にもお出しして人気だった。
にんにくチップをのせた” うまからスタミナカルビ”です。
ニンニクチップとピリッと効いた辛味タレに漬けた伊万里牛カルビの相性は抜群です。
スタミナをつけてこの暑い夏を乗り切りましょう！！
０７’ ７月限定『伊万里牛ピリ辛ユッケ』
「匠」でも大人気メニューの伊万里牛ユッケをピリ辛に味付けした、 『伊万里牛ピリ辛ユッケ』を７月限定でお出し致します。
１口目には伊万里牛の旨味がジワッとお口の中に広がり、その後にピリッとした辛味は、生ビールとの相性抜群です！！
０７’ ７月限定『うまからスタミナカルビ』
梅雨の蒸し暑いシーズンを迎え７月のおすすめメニューは、にんにくチップをトッピングした”
うまからスタミナカルビ”です。
ニンニクチップとピリッと効いた辛味タレに漬けた伊万里牛カルビの相性は抜群です。
ぜひ、スタミナをつけてこの夏を乗り切ってください！
０７’ ６月限定『タイ風ナンピッサラダ』
当店の女将はタイ国出身。
その女将が本場の味付けでタイ風ミートソースを作りました。ピリ辛風味で、いちど口にするとやみつきになりそうな爽やかな辛さです。
そのミートソースを生野菜にのせてお召し上がり頂けます。
０７’ ６月限定『伊万里牛刺し三種盛り』
匠の人気メニュー、牛刺しシリーズ（牛刺し・ユッケ・
極上握り寿司）を
手軽に楽しんで頂こうと思いまして、「伊万里牛刺し三種盛り」を作りました。
伊万里牛の甘味と旨みをそれぞれ違った食感でお楽しみ下さいませ。
０７’ 4・5月のおすすめは『ナカオチカルビ』
伊万里牛の12本の肋骨の間に挟まれ、運動量が少ない肉のため非常に柔らかいお肉です。
魚も肉も骨に近い部分がおいしいですからね。
「匠」ではナカオチカルビを分厚く切ってお出しいたします。
希少価値の高い『ナカオチカルビ』をどうぞご賞味下さい。